Gestión y gobernanza de datos en la cadena alimentaria

Descubre cómo prácticas efectivas de gestión y gobernanza de datos están transformando la cadena alimentaria. Esta sesión abordará la importancia de la integración, preprocesamiento y análisis avanzado de datos para mejorar la precisión y eficiencia en la toma de decisiones, así como las claves fundamentales para la automatización y digitalización en plantas de producción. Se destacará la importancia de datos estructurados y confiables, la libertad de elección tecnológica, soluciones integradas, conocimiento de procesos y la involucración del usuario final. Aprende cómo estas innovaciones optimizan los flujos de trabajo y mejoran la seguridad y trazabilidad alimentaria.