Se mostrarán los resultados obtenidos en los proyectos CAD2P y PHOTONICS4BAKERY, para la validación en línea de la nueva versión de AONIR, compuesta por sensores que trabajan en el infrarrojo cercano (NIR) que pueden conectar con un PLC para toma de decisiones en tiempo real, y/o con una plataforma IoT para generación de alarmas e informes.