El sistema alimentario global se enfrenta a grandes retos y la tecnología es un pilar fundamental para afrontarlos, permitiendo el desarrollo de una alimentación saludable y sostenible. Para acelerar el desarrollo de tecnologías, es necesaria la constitución de ecosistemas sólidos que fomenten la colaboración entre los diferentes agentes involucrados en la producción de alimentos. En esta sesión analizaremos cómo la colaboración se ha incrementado en los últimos años desde España, acelerando la transición hacia un referente en foodtech a nivel global.