Inteligencia artificial y otras tecnologías en producción agroalimentaria

El escenario socioeconómico y medioambiental actual es incierto a medio plazo. Las bases sobre las que se tomaban las decisiones están cambiando, por lo que un cambio de paradigma hacia la digitalización empresarial es crucial para optimizar los recursos y mejorar los tiempos y la eficiencia de los procesos para no perder competitividad en el mercado. Este bloque mostrará ejemplos de cómo distintos agentes de la cadena (centro tecnológico, empresas de soluciones tecnológicas y empresas alimentarias) afrontan este proceso de digitalización la industria agroalimentaria así como las tendencias presentes y futuras más significativas.