Industria cárnica sostenible y eficiente

En esta sesión se presentarán diferentes enfoques para garantizar una industria cárnica sostenible y eficiente, integrando en un futuro de datos provenientes de diferentes fuentes del negocio, de mejoras en los procesos de higiene, reducción del impacto medio ambiental, eficiencia de los procesos, flexibilización de las cadenas de suministro y trazabilidad en la cadena.