AOTECH. ADVANCED OPTICAL TECHNOLOGIES – Aplicaciones de la espectroscopía a la cadena de valor del aceite
- 18/05/2023
- 12:45 - 13:00
- Arena Industry Solutions Stage
Presentación de varias pruebas de concepto de posibles aplicaciones de la espectroscopía en la cadena de valor del aceite. Por ejemplo, detección de fitosanitarios en aceitunas y contaminaciones cruzadas; determinación del porcentaje de aceite de oliva virgen en aceite de oliva y de la concentración de aceite en elaborados como la mayonesa.